El diario del cocinero, más que una novela histórica, es una forma amena y entrañable de recorrer la rica historia de las Islas Canarias a través de Mario, un personaje ficticio, cuya personal obsesión por encontrar una misteriosa isla de poniente, le llevó a embarcarse, en el año 1865, en busca de la enigmática isla de San Borondón.
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